چهارشنبه ۲۶ شهریور ۰۴

خمير پهن كن پيتزا

فروش تجهيزات آشپزخانه صنعتي

طرز تهيه خمير پيتزا ايتاليايي | خمير پهن كن پيتزا بخش دوم

۱۳ بازديد

خمير پهن كن پيتزا

اگر برايتان اين سؤال پيش آمده كه چرا از شكر استفاده مي‌كنيم؟ از شكر براي شيرين شدن خمير استفاده نمي‌كنيم، بلكه مقدار كربوهيدرات زياد داخل شكر به عمل آمدن بهتر خمير مايه كمك بسياري مي‌كند.

  • حالا كه ده دقيقه گذشته است احتمالاً شما هم مشاهده مي‌كنيد كه كه خمير مايه مقداري پف كرده و حجمش بيشتر شده است.
  • حالا بايد خمير مايه را به آرد اضافه كنيم.
  • براي بالاتر رفتن كيفيت كار بهتر هست كه اول كل آرد را الك كنيم. بعد از اينكه آرد را الك كرديد بايد آرد را به صورت يك تپه در ظرف بريزد.
  • صد در صد تا به حال ديديد كه در معابر وسط تپه سيمان را خالي مي‌كنند و درون آن آب مي‌ريزند.
  • شما هم همينكار را انجام دهيد وسط تپه آرد را با دستتان خالي كنيد و خمير مايه را به همراه نمك و روغن در وسط آردها بريزيد.
  • حالا شما بايد ادامه طرز تهيه خمير پيتزاي ايتاليايي را انجام دهيد.
  • براي اين كار، مواد را به خوبي با آرد قاطي كنيد و ورز دهيد تا خمير انسجام نسبي خوبي پيدا كند.
  • بعد از اينكه خمير را به خوبي ورز داديد و خمير ديگر به دستتان نچسبيد، آن را در يك ظرف قرار بديد؛ البته كف ظرف را يه مقدار آرد بپاشيد.
  • در ضمن اگر خميرتان چسبناك بود، بايد مقدار آردتان را بيشتر كنيد و دوباره مقداري ورز دهيد.
  • حالا يك پارچه يا ظرف تميز را بالاي ظرفي كه خمير را در آن قرار داده‌ايد، قرار دهيد و ظرف را در يك مكاني نسبتاً گرم قرار دهيد تا باكتري‌ها كار خود را انجام دهند و خمير پف كند.
  • پس از اينكه مشاهده كرديد حجم خمير تقريباً دو برابر شده است؛
  • آن را بر داريد و در ظرف پيتزا كه كف آن را چرب كرده‌ايد، پهن كنيد.
  • به خمير اجازه بدهيد براي ۳۰ دقيقه در ظرف پيتزا استراحت كند تا باز هم پف كند.

طرز تهيه خمير پيتزا ايتاليايي | خمير پهن كن پيتزا 

براي تهيه خمير پيتزاي با كيفيت بهتر است از خمير پهن كن پيتزا استفاده شود .

احتمالاً زمان خريد خمير پيتزا ديديد كه روي اغلب آن‌ها نوشته نيمه آماده. در حقيقت اين خمير پيتزاها در يك مرحله تا حدودي پخته شدند و بعد بسته‌بندي شده‌اند.

مزاياي استفاده از خمير پهن كن پيتزا اين است كه اين دستگاه با كمترين استفاده از دست و با رعايت اصول بهداشتي مي باشد.

در اين مقاله به طرز تهيه خمير پيتزا ايتاليايي پرداخته ايم و براي راحتي در كار و رعايت اصول بهداشتي و با كيفيت شدن خميرتان پيشنهاد ما به شما استفاده از خمير پهن كن پيتزا مي باشد ، براي مشاهده مقاله مربوط برروي لينك زير كليك نماييد .

  • اين مجموعه با توليد بيش از دهها نمونه مختلف و كاربري از تجهيزات آشپزخانه هاي صنعتي به يكي از شركت هاي پيشرو در اين حوزه تبديل شده و در اين راستا اقدام به صادرات محصولات kmc به انگلستان ، عمان ، عراق ، افغانستان و ونزوئلا و ديگر كشورها نموده است.
  • 09126610672

 

 

طرز تهيه خمير پيتزا ايتاليايي | خمير پهن كن پيتزا بخش اول

۱۱ بازديد

خمير پهن كن پيتزا

طرز تهيه خمير پيتزا ايتاليايي | خمير پهن كن پيتزا : پيتزا جزو پرطرفدارترين غذاها بين كوچيك و بزرگ است ، حالا كه انقد طرفدار دارد چي بهتر از اينكه  تو خونه تهيه شود،براي درست كردن خمير پيتزاي ترد و خوشمزه بهتر از خمير پهن كن پيتزا استفاده شود در اين مقاله طرز خمير پيتزا ايتاليايي رو براي شما عزيزان به اشتراك ميگذاريم :


شـركت راهـ اندازي و مشــاوره KMC, مشاور و پيشگام در زمينه ي تامين و توليد تجهيزات آشپزخانه هاي صنعتي و انواع خميرپهن كن در ايران

 در اكثر موارد از پيتزاي افراد تازه كار به علت نداشتن خمير مناسب استقبال خوبي نمي‌شود. پس قطعاً مواد اوليه مناسب و طرز تهيه درست براي داشتن يك خمير پيتزاي ايتاليايي از اهميت بسياري برخوردار است ، براي اينكه خمير يكدست و ترد و خوشمزه تهيه كنيد پيشنهاد ما به شما استفاده از #خمير پهن كن پيتزا است .

مواد مورد نياز براي تهيه خمير پيتزا با دستگاه #خمير پهن كن پيتزا :

  1. سه پيمانه آرد
  2. يك پيمانه آب ولرم
  3. يك سوم پيمانه روغن
  4. سه قاشق غذاخوري پودر خمير مايه فوري
  5. يك دوم قاشق چايخوري شكر نياز است

طرز تهيه خمير پيتزا ايتاليايي :

طبق طرز تهيه خمير پيتزاي ايتاليايي، اول يك ظرف را در نظر بگيريد و درون آن مقداري آب ولرم را به همراه شكر و خمير مايه به آن اضافه كنيد. يه مقدار مواد را قاطي كنيد و بگذاريد تا براي زمان ده دقيقه استراحت كند.

اگر برايتان اين سؤال پيش آمده كه چرا از شكر استفاده مي‌كنيم؟ از شكر براي شيرين شدن خمير استفاده نمي‌كنيم، بلكه مقدار كربوهيدرات زياد داخل شكر به عمل آمدن بهتر خمير مايه كمك بسياري مي‌كند.

  • حالا كه ده دقيقه گذشته است احتمالاً شما هم مشاهده مي‌كنيد كه كه خمير مايه مقداري پف كرده و حجمش بيشتر شده است.
  • حالا بايد خمير مايه را به آرد اضافه كنيم.
  • براي بالاتر رفتن كيفيت كار بهتر هست كه اول كل آرد را الك كنيم. بعد از اينكه آرد را الك كرديد بايد آرد را به صورت يك تپه در ظرف بريزد.

 

 

خمير پهن كن پيتزا | خمير پيتزا خوب چه راز هايي دارد؟

۱۲ بازديد

خمير پهن كن پيتزا

پودرو مخمر فوري:

پودر مخمر فوري در واقع يكي از رايج ترين راه هاي عمل آوري نان است كه البته انواع گوناگوني دارد از مدل خشك تا مدل تر  و كرمي اينها هم در واقع باكتري هايي هستند كه بصورت صنعتي كشت و خشك شده اند و در نانوايي ها و قنادي ها كاربرد دارند از نظر عمل آوري در رده متوسط قرار مي گيرند و از نظر عطر و طعم از خمير ترش در رده پايين تري هستند. ولي يك مزيت عمده دارند و آن اين است كه در زمان، صرفه جويي بسياري مي كنند و خمير را از 1 تا 3 ساعت عمل مياورند. 

جوش شيرين :

جوش شيرين يا بي كربنات سديم هم يكي از استارترهاي معروف است كه هم اكنون در نانوايي هاي ايراني بيشترين مصرف را دارد بزرگترين خوبي اين استارتر سرعت بالا در پوك كردن است، و از نظر بهداشتي براي سلامتي ما انسان ها خيلي مضر مي باشد و اغلب ويتامين و مواد معدني نان را ازبين ميبرد و همچنين محصول نهايي عطر و طعم خوبي ندارد و ما را به سوء هاضمه دچار ميكند ولي ديگر خمير به مرحله استراحت احتياج ندارد.

دستگاه خمير پهن كن پيتزا براي مصارف صنعتي بسيار مورد استفاده قرار مي گيرد.

طرز تهيه خمير پيتزا :

  • 3 قاشق غذاخوري روغن زيتون بكر
  • 400 گرم آرد سنگك نياز دارد
  • يك قاشق چايخوري نمك
  • 2 قاشق چايخوري شكر
  • 2 قاشق چايخوري مخمر

آب تقريبا 1 ليوان با دما 32 درجه يا دماي محيط( بعدا كم و زياد كردن را با اضافه كردن آرد يا نان تنظيم ميكنيد).

  • شـركت راهـ اندازي و مشــاوره KMC, مشاور و پيشگام در زمينه ي تامين و توليد تجهيزات آشپزخانه هاي صنعتي,گريل برقي و ذغالي , گريل, سرخ كن صنعتي, انواع خميرپهن كن در ايرانش

 

طرز مخلوط كردن مواد باهم:

نخست مخمر، شكر و آب را با هم قاطي مي كنيم و هم مي زنيم وكنار مي گذاريم تا كف كند، تقريبا ده دقيقه.

در يك كاسه بزرگ آرد را با نمك قاطي مي كنيم و يك گودال كوچك با انگشت وسط آرد درست مي كنيم و روغن را در آن مي ريزيم و بعد مخمر عمل آمده را هم مي ريزيم و شروع به هم زدن ميكنيم.

مي توانيم با يك قاشق چوبي اين كار را بكنيم ولي پيشنهاد بهتر اين است كه با انگشت اين كار را انجام بدهيم ، بعد خمير بدست آمده را روي ميز تميز ميريزيم و با دست شروع به ورز دادن و ماساژ مي كنيم اين مرحله بايد حداقل 10 دقيقه طول بكشد و بعد از ورز دادن در جاي تاريك و نسبتا گرمي به مدت 3 ساعت مي گذاريم .

دستگاه خمير پهن كن پيتزا براي تسهيل پهن كردن و آماده كردن خمير براي پخت است .

خمير پهن كن پيتزا  عمل پهن كردن و برش زدن خمير را راحتتر كرده و راندمان وسرعت كار را به ويژه براي فست فودي ها افزايش داده است در اين مقاله به راز درست كردن خمير پيتزا توسط خمير پهن كن پيتزا پرداخته ايم براي مشاهده مقاله مربوط به منوي مقالات در منو كليك نماييد.

خمير پهن كن پيتزا عرض وردنه 30 سانتيمتر

۱۱ بازديد

خمير پهن كن پيتزا

شـركت راهـ اندازي و مشــاوره KMC , مشاور و پيشگام در زمينه ي تامين و توليد تجهيزات آشپزخانه هاي صنعتي,فر ريلي,فر ريلي پيتزا,خمير پهن كن, خمير پهن كن پيتزا,سرخ كن سيب زميني,سرخ كن صنعتي,گريل ذغالي,گريل برقي,اجاق چهارشعله فردار صنعتي در ايران

kmc در جهت پاسخگويي به نياز صاحبان رستوران ها ، فست فود ها ، هتل ها ، كترينگ ها ، كافي شاپ ها و … اقدام به مشاوره حرفه اي در خصوص راه اندازي اختصاصي آشپزخانه هاي صنعتي و همچنين توليد اختصاصي با برند kmc و تامين مواد مصرفي و كاربردي آشپزخانه هاي صنعتي نموده است.

جهت خريد و سفارش با شماره هاي 09126610672  تماس حاصل فرمائيد .


خمير پهن كن پيتزا عرض وردنه 30 سانتيمتر

امروز در همه فست فود ها – رستوران ها و كافي شاپ هايي كه پيتزا را سرو مي كنند، مسئله خمير پيتزا يك موضوع مهم است.خمير پيتزا اگر تازه استفاده نشود طعم و مزه يك پيتزاي خوشمزه از بين مي رود.همينطور از اين موضوع نمي شود غافل شد كه وقتي تعداد مشتريان بالا مي رود ناچار بايد سرعت پخت پيتزا را هم بالا ببريم تا بتوانيم مشتريان بيشتري را جذب كنيم.

خمير پهن كن پيتزا

دستگاه خمير پهن كن پيتزا اين مشكل را براي شما حل خواهد كرد. اگر به نسبت، تعداد مشتريان متوسطي دارين مي توانيد از خمير پهن كن پيتزا با دهنه 30 سانتي متر استفاده كنيد. موتور و گيربكس رولر خمير پيتزا 30 نيم اسب بوده و در عين حال كه حجم كمي را اشغال مي كند از قدرت بالايي برخوردار است.

خمير پهن كن پيتزا

خمير پهن كن پيتزا با دهنه 30 سانتي متر جايگزين خوبي براي نيروي انساني بيش از حد مي باشد.اين محصول با بدنه استيل و موتور و وردنه با قدرت بالا مي تواند شما را در درست كردن خمير پيتزا بي نياز كند.دستگاه خميرپهن كن پيتزا طرح ايتاليا مي باشد كه انرژي آن از برق شهري گرفته مي شود.

يكي ديگر از فوايد خميرپهن كن پيتزا ، خمير بدون هيچ برجستگي توليد مي كند كه باعث مي شود پيتزا بسيار لذيذ و نازك درست شود.

 

توضيحات بيشتر طرح عرض وردنه

موتور و گيربكس نيم اسب

انرژي: برق و گاز شهري و كپسولي

ايتاليا 30 سانتيمتر

خمير پهن كن پيتزا | خمير پيتزا خوب چه راز هايي دارد؟ بخش اول

۱۰ بازديد

خمير پهن كن پيتزا

به نظر ما كيفيت يك پيتزا بيشتر از هر چيزي تابع كيفيت خمير پيتزا مي باشد اگر خمير پيتزاي خوبي نداشته باشيد ديگر فرقي نمي كند روي آن چه موادي بريزيد پيشنهاد ما به شما عزيزان استفاده كردن از خمير پهن كن پيتزا مي باشد :


 خمير پيتزا خوب چه راز هايي دارد؟ 

دانستني هاي خمير پيتزا | خمير پهن كن پيتزا

براي اينكه بتوانيد يك پيتزاي خوشمزه را آماده كنيد مي بايست از همان نخست يك خمير خوب در اختيار داشته باشيد اين خمير خوب و لذيذ را مي توانيد توسط #خمير پهن كن پيتزا تهيه نماييد.

تمركز كردن روي عطر و طعم

يكي از بزرگترين كارهاي پيش روي يك آشپز تمركز كردن روي عطر و طعم غذا است، اين مسئله وقتي پاي مهماني در ميان باشد زيادتر هم ميشود زيرا ما ايراني ها بايد با آشپزي كردن خوب آبرو داري هم بكنيم ،پس سوالي كه به ذهنمان مي رسد اين است كه: چطور يك پيتزا با عطر و طعم عالي بپزيم و براي داشتن خمير پيتزاي ترد و خوشمزه چه كارهايي انجام دهيم ؟ پيشنهاد شركت kmc  به شما عزيزان استفاده از خمير پهن كن پيتزا مي باشد با ما همراه باشيد:

اساسا هر پيتزايي سه جزء  بسيار مهم دارد:

  • خمير
  • سس
  • پنير

تمركز كردن روي خمير پيتزا : خمير پهن كن پيتزا

آرد: براي انتخاب يك آرد مناسب حتما از آرد نانوايي استفاده كنيد تا جايي كه ميشود از آرد كامل استفاده شود. البته پيدا كردن آرد كامل كمي سخت است ولي آردي كه در ايران سبوس بيشتري دارد آرد سنگگ است كه براي پيتزا يك آرد مناسب به حساب مي آيد.

آردهاي بسته بندي شده در سوپر ماركت ها براي پخت پيتزا اصلا گزينه مناسب نيستند به اين آردها 000 يا آرد سفيد گفته ميشه و كاملا پالايش شده است و فقط براي شيريني پزي مناسب بوده و ارزش غذايي آن كم است.

روغن: براي بدست آوردن يك عطر و طعم فوق العاده در پيتزا اكيدا پيشنهاد ميشود از روغن زيتون بكر استفاده كنيد، و بر روي پيتزاي پخته شده هم مقداري روغن زيتون بريزيد.

آب:  جوشيده و سرد شده باشد دماي 32 درجه يا دماي محيط براي آن مناسب است.

نمك: به مقدار لازم نمك كه تقريبا يك قاشق چاي خوري براي هر نيم كيلو آرد مي باشد.

 

خمير ترش : خمير پهن كن پيتزا

يكي از استارترها خمير ترش يا استارتر وحشي ميباشد كه يك روش باستاني و شگفت انگيز در پخت نان بوده و به اين صورت عمل ميكردند كه باكتري هاي داخل آرد رو فعال مي كردند و كشت ميدادند. ولي اين استارتر يك مشكل عمده دارد اينكه تخمير آن خيلي كند بوده و گاهي تا 24 ساعت طول ميكشد.

بعلاوه اينكه درست كردن خود خمير ترش به حداقل 1 هفته زمان احتياج دارد ولي ناني كه با اين روش درست بشود از عطر و طعم منحصر به فردي برخوردار ميشود .

خمير پهن كن پيتزا | آموزش خمير پيتزا بدون خمير مايه و پنير پيتزا

۱۳ بازديد

خمير پهن كن پيتزا

خمير پهن كن پيتزا | آموزش خمير پيتزا بدون خمير مايه و پنير پيتزا : خمير پيتزا به صورت متداول با آب معمولي تهيه مي شود اما اگر مي خواهيد خمير پيتزاي شما طعم بهتري داشته باشد مي توانيد از ماست پر چرب و شير به جاي آب استفاده كنيد. اين كار سبب مي شود خمير پيتزاي شما به سادگي خشك نشود.


طرز تهيه خمير پيتزا ، خمير پهن كن پيتزا

خمير پيتزا يك نوع نان مخصوص است كه از مواد اصلي تمام پيتزاها محسوب مي شود. همان گونه كه مطمئنا مي دانيد پيتزا يك نوع غذاي بين المللي است كه اصالتي ايتاليايي دارد و به همين علت بهترين نوع خمير پيتزا هم نوع ايتاليايي آن است.

خمير پهن كن پيتزا ، طرز تهيه خمير پيتزا بدون خمير مايه :

در اين مرحله با 2 روش درست كردن خمير پيتزا در خانه آشنا شويد.

خمير پهن كن پيتزا ، مواد مورد نياز  خمير پيتزا با ماست :

 آرد  يك و نيم پيمانه
ماست نصف پيمانه
 بكينگ پودر1 قاشق چايخوري
 نمك 1 قاشق چايخوري
 تخم مرغ1 عدد
 روغن مايع 2 قاشق سوپخوري

طرز تهيه خمير پيتزا با بكينگ پودر :

درون كاسه اي آرد، نمك، ماست، بكينگ پودر، تخم مرغ و روغن را بريزيد و مخلوط كنيد.بعد از آن مقداري ورز بدهيد ولي اين خمير حالت چسبندگي دارد. اين خمير فوري است و احتياجي به استراحت ندارد. اين خمير را كف ظرف پيتزايتان پهن كنيد اين خمير را نازك پهن كنيد تا بهتر شود پس از اينكه خمير را پهن كرديد روي آن چنگال بزنيد و داخل فر قرار بدهيد تا خمير پيتزاي شما حباب كند و كمي پخته شود. سپس روي آن را سس بزنيد و مواد پيتزاي مورد نظرتان را به صورت لايه اي روي خمير بريزيد و داخل فر از قبل گرم شده قرار بدهيد تا بپزد.

طرز تهيه پنير پيتزا

پيتزا غذايي است كه ديگر همه آن را دوست دارند. غذايي كامل و خيلي خوشمزه! و البته خيلي ها مثل خود ما ترجيح مي دهند پيتزا را در خانه درست كنند نه اينكه از بيرون تهيه كنند.

تهيه اين غذا نيازمند مقدار بسياري پنير پيتزا است كه البته اگر به تازگي سري به فروشگاه هاي مواد غذايي زده باشيد متوجه افزايش قيمت شديد آن شده ايد. حال اگر ما بتوانيم پنير اين غذا را نيز خودمان در خانه درست كنيم هم در هزينه ها صرفه جويي كرديم و هم پيتزايمان كاملا خانگي مي شود.

مواد مورد نياز براي درست كردن پنير پيتزا : خمير پهن كن پيتزا

شير 2 كيلو
 قرص پنير نصف
 جوهر ليمو 3/4 قاشق مرباخوري

 اگر جوهر ليمو زياد باشد شير همان اول مي برد و خراب مي شود دقيقا همين اندازه باشد.

 قرص پنير را مي توانيد از عطاري ها تهيه كنيد.

آموزش طرز تهيه پنير پيتزاي خانگي :

اول نصف قرص را با 2 قاشق غذاخوري آب مخلوط كنيد و كنار بگذاريد.

بعد شير را از يك ربع در محيط بگذاريد و جوهر ليمو را به آن اضافه كنيد و به آرامي 30 دور هم بزنيد. يك قابلمه آب بگذاريد جوش بيايد و شير را روي آن قرار بدهيد تا به روش بن ماري گرم شود (حرارت نبايد مستقيم باشد و شير نبايد در ظرف فلزي باشد بايد حتما در ظرف پيركس يا لعابي باشد).

هنگامي كه دما به 31 درجه رسيد قرص و آب را به آن اضافه كنيد و هراز گاهي هم بزنيد وقتي دما به 42 درجه رسيد دلمه ها تشكيل مي شوند و بايد فورا از روي حرارت برداريد و 10 دقيقه استراحت بدهيد، تا آب سبز آن جدا شود و بعد دلمه ها را جدا كنيد و داخل آبكش بريزيد. آن را تكان بدهيد تا آب اضافه آن خارج شود.

2 ليوان از آب پنير پيتزا را داخل يخچال بگذاريد و مابقي آن را روي حرارت گرم كنيد نبايد بجوشد و فقط بايد خيلي گرم شود تا حدي كه انگشت را بسوزاند و بعد پنير را داخل آن قرار بدهيد و با كفگير تكان بدهيد تا شير اضافي آن را به آب پس بدهد. هنگامي كه شل شد سه بار دو طرف پنير را بكشيد و جمع كنيد، و بعد آن را گرد كنيد و داخل آب پنيري كه برداشته بوديد بگذاريد نيم ساعت بعد آماده مصرف مي شود.

اين پنير پيتزا را مي توانيد به مدت 1 هفته داخل يخچال نگهداري كنيد و براي نگهداري به مدت طولاني آن را رنده كنيد و داخل فريزر قرار بدهيد.

خمير پهن كن پيتزا

۱۲ بازديد

مقدمه : خمير پهن كن پيتزا : از مزاياي استفاده از اين دستگاه كه خريد آن را براي هر مغازه يا هر آشپزخانه صنعتي تقريبا اجباري مي كند اين است كه در حالت پهن كردن دستي نياز به آرد مي باشد كه اين آرد كيفيت خمير پيتزا را كاهش مي دهد و يا ضخامت در همه ي قسمت ها يكنواخت ايجاد نمي شود كه اين دو شكل در اين دستگاه حل شده است.


 خمير پهن كن پيتزا

  • از وسايل فست فود و از تجهيزات پخت پيتزا داراي دو غلطك موازي است و مي تواند خمير را با هر ضخامتي كه مي خواهيد پهن كن و مي تواند خمير را به شكل مربع يا مستطيل در بياورد موارد كاربرد تجهيزات فست فود ، وسايل فست فود ، تجهيزات رستوران.
  • خمير پهن كن دستگاهي براي تسهيل پهن كردن و آماده كردن خمير براي پخت است و از كيفيت بسيار بالايي در ساخت بدنه برخوردار است و با به كار بردن آلياژ استيل ضدزنگ در ساخت آن استحكام و بهداشت محصول خود را توامان تضمين كرده است.
  • دستگاه خمير پهن كن اغلب از دو وردنه غلتان تشكيل شده است كه امكان پهن كردن خمير را از دو زاويه مختلف، به صورت پشت سر هم ميسر مي كند.
  • نانوايي ها و پيتزايي ها و غذاخوري ها (رستوران) و هتل ها مي توانند متقاضيان اصلي خمير پهن كن باشند.
  • خمير پهن كن يكي از ملزومات آماده سازي و پخت پيتزاي با كيفيت است.
  • فست فودها معمولا وظيفه آماده سازي خمير پيتزا را نيز به عهده دارند.
  • داشتن يك خمير مناسب براي پيتزا در كيفيت و طعم و مزه آن تأثير به سزايي دارد.
  • از خمير پهن كن براي آماده سازي خمير پيتزا قبل از ريختن مواد روي آن استفاده مي شود.

 

خمير پهن كن پيتزا 

 

 

عملكرد اين دستگاه به صورت پيوسته بوده و تعداد خمير گيري متناسب با سرعت اپراتور دستگاه مي باشد.

خمير پهن كن پيتزا ها عموما در دو دسته كلي:

  • تك رول (داراي يك جفت غلتك)
  • دو رول (داراي دو جفت غلتك)

 در نوع  تك رول ، يك جفت غلتك كه عموما از جنس پلاستيك فشرده هستند در قسمت جلو (يا بالاي دستگاه) قرار دارد و اپراتور بايستي ابتدا خمير را كمي با دست به دو طرف بكشد و سپس آن را به آرامي مابين دو غلتك كه در حال چرخش هستند، بيندازد.

 

 

حال، غلتك ها خمير را به داخل كشيده و از قسمت زير دستگاه بيرون مي دهد كه البته در مرحله دوم مي توان خمير را يك چرخش ۹۰ درجه اي داده و دوباره داخل غلتك ها قرار داد تا به يك خمير كاملا گرد رسيد و يا مي توان با كمك دست آن را تقريبا گرد كرد زيرا خميري كه يك بار از بين دو غلتك بيرون مي آيد ، بيضي شكل مي شود.

در خمير پهن كن دو رول، دو جفت غلتك، يكي در قسمت بالايي و ديگري در قسمت پاييني دستگاه قرار دارد.

دستگاه خمير پهن كن مناسب براي پيتزا، قنادي، نانوايي مدل روميزي براي راحتي بيشتر كار با دستگاه خمير پهن كن ساخته شده اين دستگاه مناسب براي مصارف صنعتي و خانگي دستي و اتوماتيك قابل استفاده براي آشپزخانه هتلها رستورانها فست فودها كافي شاپ ها بيمارستانها و تالار‌هاي پذيرايي مي باشد.

انواع خمير پهن كن پيتزا :

  • خمير پهن كن روميزي GGF  ساخت ايتاليا : محبوب ترين نوع اين دستگاه ها در كشورمان هستند كه نسبت به سايرين قيمت مناسب تري دارند.
  • خمير پهن كن روميزي نواري
  • خمير پهن كن GAM  ساخت ايتاليا
  • خمير پهن كن طرح  SH
  • خمير پهن كن طرح زادمن
  • خمير پهن كن itm  ساخت ايران
  • خمير پهن كن IGF  ساخت ايتاليا و …

 

 

خمير پهن كن پيتزا عرض وردنه 40 سانتيمتر

۱۱ بازديد

خمير پهن كن پيتزا

شـركت راهـ اندازي و مشــاوره KMC , مشاور و پيشگام در زمينه ي تامين و توليد تجهيزات آشپزخانه هاي صنعتي,فر ريلي,فر ريلي پيتزا,خمير پهن كن, خمير پهن كن پيتزا,سرخ كن سيب زميني,سرخ كن صنعتي,گريل ذغالي,گريل برقي,اجاق چهارشعله فردار صنعتي در ايران

kmc در جهت پاسخگويي به نياز صاحبان رستوران ها ، فست فود ها ، هتل ها ، كترينگ ها ، كافي شاپ ها و … اقدام به مشاوره حرفه اي در خصوص راه اندازي اختصاصي آشپزخانه هاي صنعتي و همچنين توليد اختصاصي با برند kmc و تامين مواد مصرفي و كاربردي آشپزخانه هاي صنعتي نموده است.

جهت خريد و سفارش با شماره هاي 09126610672 تماس حاصل فرمائيد .


امروز در همه فست فود ها – رستوران ها و كافي شاپ هايي كه پيتزا را سرو مي كنند، مسئله خمير پيتزا يك موضوع مهم است.خمير پيتزا اگر تازه استفاده نشود طعم و مزه يك پيتزاي خوشمزه از بين مي رود.همينطور از اين موضوع نمي شود غافل شد كه وقتي تعداد مشتريان بالا مي رود ناچار بايد سرعت پخت پيتزا را هم بالا ببريم تا بتوانيم مشتريان بيشتري را جذب كنيم.

خمير پهن كن پيتزا

دستگاه خمير پهن كن پيتزا اين مشكل را براي شما حل خواهد كرد. اگر به نسبت، تعداد مشتريان متوسطي دارين مي توانيد از خمير پهن كن پيتزا با دهنه 30 سانتي متر استفاده كنيد. موتور و گيربكس رولر خمير پيتزا 30 نيم اسب بوده و در عين حال كه حجم كمي را اشغال مي كند از قدرت بالايي برخوردار است.

خميرپهن كن پيتزا با دهنه 30 سانتي متر جايگزين خوبي براي نيروي انساني بيش از حد مي باشد.اين محصول با بدنه استيل و موتور و وردنه با قدرت بالا مي تواند شما را در درست كردن خمير پيتزا بي نياز كند.دستگاه خميرپهن كن پيتزا طرح ايتاليا مي باشد كه انرژي آن از برق شهري گرفته مي شود.

خمير پهن كن پيتزا

يكي ديگر از فوايد خميرپهن كن پيتزا ، خمير بدون هيچ برجستگي توليد مي كند كه باعث مي شود پيتزا بسيار لذيذ و نازك درست شود.

توضيحات بيشتر طرح عرض وردنه
موتور و گيربكس نيم اسب ايتاليا 40 سانتيمتر